Trucs & Astuces Archives

Buffet kebab : la bonne idée de repas convivial ! A la recherche d’une idée de repas convivial qui plaira à tout le monde ? Le kebab en buffet ! Traditionnellement, le döner kebab est cuit verticalement. C’est ce qui le rend si spécifique. Mais dans le fond, ce qu’on ...

11 mars 2022

Check list du professionnel du tournebroche Parce que vous réalisez vos premières prestations avec votre tournebroche Mobi-Grill ou parce que vous aimez être organisé ou parce que vous êtes du genre tête en l’air… Bref pour vous faciliter le travail, Mobi-Grill ...

5 mai 2021

Réparation tourne broche : entretenir mon Mobi-Grill Réparation tourne broche : comment entretenir mon Mobi-Grill ? Il vous rend de bons et loyaux services lors de vos prestations, votre tournebroche a besoin d’un petit check-up. Fait régulièrement, il permet ...

16 mai 2020

Top 9 des conseils pour réussir son méchoui Comment réussir son mechoui ? Quelles sont les étapes à ne pas manquer ? Top 9 des conseils pour être sûr de réussir votre mechoui ou cuisson à la ...

14 décembre 2018

Comment entretenir votre plancha ? Le culottage de plancha, ou réaction Maillard, est une méthode simple qui consiste à entretenir naturellement votre plancha de la corrosion et des bactéries, tout en la rendant antiadhésive lors de la cuisson ...

20 juillet 2018

Comment bien choisir son morceau de viande ? Qui ne s’est jamais retrouvé devant l’étal de son boucher sans savoir quel morceau choisir pour sa recette ? Mobigrill vous livre toutes les recettes pour bien choisir sa viande ...

5 janvier 2018

Capacité de la broche et temps de cuisson Combien de temps de cuisson faut-il pour un méchoui ? Quel poids de viande prévoir pour la broche en fonction du nombre de convives ? Notre tableau de temps cuisson méchoui pour tout type de viande tient compte : du ...

2 juin 2017