Parce que vous réalisez vos premières prestations avec votre tournebroche Mobi-Grill ou parce que vous aimez être organisé ou parce que vous êtes du genre tête en l’air… Bref pour vous faciliter le travail, Mobi-Grill vous propose sa check list du professionnel du tourne broche ! Avec cette liste d’éléments, réussir son mechoui est un jeu d’enfant !

 

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  L’ATTITUDE :

  • Le sourire
  • La bonne humeur

C’est l’élément clé pour tout réussir !

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LES PAPIERS :

  • Certificat CE gaz
  • Certificat CE remorque
  • Certificat d’origine de la viande

Mieux vaut toujours les prévoir en cas de contrôle. Les certificats du Mobi-Grill sont plastifiés et protégés dans le porte-documents de votre remorque.

LES ACCESSOIRES DE BROCHE :

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LES ÉQUIPEMENTS :

  • 1 voire 2 bouteilles de gaz
  • Allume gaz
  • Une lyre double bouteille (optionnelle : permet de terminer vos bouteilles de gaz entamées en toute sécurité)
  • Une rallonge électrique
  • Une multiprise électrique
  • Un barnum

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L’ENVIRONNEMENT :

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LES USTENSILES :

  • Des couteaux
  • Un fusil à aiguiser
  • Une spatule
  • Des gants de services / maniques
  • Des couverts de service
  • Un pinceau badigeon
  • Des torchons
  • Une pince multiprise
  • Vêtements de service

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INGRÉDIENTS :

  • La viande
  • La marinade
  • Les accompagnements
  • Les ingrédients pour la sauce

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LE BUFFET :

Pour garder vos plats à température et servir une assiette chaude à chaque convive !

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Téléchargez la check list du professionnel du tournebroche !

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