Tournebroche à veau

Tournebroche à veau professionnel : l’équipement des banquets et événements grandioses

Tournebroche professionnel grande capacité : jusqu’à 500 convives en une seule cuisson

Capacité : carcasses de 100 à 170 Kg – Diamètre maxi de cuisson : 0,9 m

Vous êtes un professionnel de la restauration, traiteur ou organisateur d’événements à la recherche d’un équipement de cuisson exceptionnel pour vos banquets et réceptions d’envergure ? Ne cherchez plus ! Notre tournebroche à veau professionnel, doté d’une grande capacité, est l’allié idéal pour régaler jusqu’à 500 convives en une seule cuisson.

Imaginez l’ambiance chaleureuse et conviviale d’un banquet de mariage, d’une fête de village ou d’un événement d’entreprise, où les effluves d’un veau entier rôti à la perfection viennent titiller les papilles. Notre tournebroche professionnel grande capacité est conçu pour donner vie à ces moments de partage authentiques et mémorables, où la bonne franquette et les traditions culinaires sont à l’honneur.

Notre tournebroche à veau professionnel se distingue par sa capacité hors norme, pouvant accueillir des pièces de viande de 100 à 170 kg, avec un diamètre de cuisson maximal de 0,9 mètre. Sa structure en acier robuste, recouverte d’un revêtement résistant aux hautes températures, garantit une longévité à toute épreuve, même en cas d’utilisation intensive. La broche de 2 mètres et les accessoires en contact avec les aliments sont en inox haute qualité alimentaire, pour une hygiène irréprochable.

Bien qu’il soit possible de cuire d’autres types de viande sur notre tournebroche professionnel, comme des spécialités régionales qui font la renommée de votre terroir, il est important de noter que sa conception est optimisée pour les grandes pièces.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L x P x H = 2,06 x 1,25 x 0,95 m
• Poids : 345 Kg
• 5 radiants gaz de 4 Kw réglables individuellement pour une maîtrise parfaite de la cuisson.
• 2 bacs de cuisson légumes inox 304 L pour récupérer les jus de cuisson et faciliter le nettoyage.
• Motoréducteur 4 trs/mn 240V / 60 W pour une rotation régulière et homogène de la broche.
• Broche inox 304L section 30×30 mm, robuste et facile à manipuler.
• Accessoires inclus : 2 pics simples, 1 pic double, 2 étriers d’attache colonne, malle de rangement pour le moteur et les accessoires.

Les atouts de notre tournebroche professionnel grande capacité :

• Capacité exceptionnelle : idéal pour les banquets, les événements d’envergure et les établissements à forte affluence.
• Cuisson homogène et savoureuse : les 5 radiants gaz assurent une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite de toutes vos viandes.
• Polyvalence culinaire : au-delà du veau, laissez libre cours à votre créativité en proposant des spécialités régionales qui feront la fierté de votre terroir.
• Facilité d’utilisation : le tournebroche est simple à monter, à utiliser et à nettoyer, pour un confort optimal lors de vos événements.
• Robustesse et durabilité : sa conception en acier et ses composants de qualité garantissent une longue durée de vie, même en cas d’utilisation intensive.
• Table de découpe intégrée : pour faciliter l’embrochage, la découpe et le service, avec une zone de découpe en plaque polyéthylène, un trou central vide déchet et une plateforme pour poser les bacs GN 1/1.
• Remorque de transport : pour déplacer facilement votre tournebroche lors d’événements en extérieur, foires, marchés ou fêtes de village.

Investir dans notre tournebroche à veau professionnel grande capacité, c’est choisir la qualité, la performance, la convivialité et la tranquillité d’esprit.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour obtenir un devis personnalisé et découvrir comment notre équipement peut vous aider à sublimer vos événements et à créer des souvenirs gustatifs inoubliables.