La Chandeleur est célébrée, comme chaque année le 2 février. Nous vous proposons une recette originale de pancakes américains pour changer un peu de la traditionnelle crêpe. Effet garanti !
Ingrédients :
- 300 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 cl de lait demi-écrémé
- 25 gr de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- De l’huile
Préparation des pancakes :
1/ Versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un saladier et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez une pincée de sel.
2/ Dans un autre saladier, battre les œufs, le lait et le beurre fondu.
3/ Mélangez énergiquement les deux préparations pour obtenir une pâte homogène.
4/ Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
Cuisson des pancakes à la plancha :
1/ Allumez votre plancha Mobigrill
2/ Badigeonnez la partie cuisson de la plancha à l’aide d’un morceau d’essuie-tout imbibé d’huile.
3/ A l’aide d’une louche, déposez une petite couche de pâte sur la plaque de plancha prévue à cet effet. Si la pâte est trop épaisse, n’hésitez pas à l’étaler pour homogénéiser l’épaisseur du pancake.
4/ Ensuite faites cuire les pancakes à la planche 1 minute de chaque côté.
Astuce : les pancakes à la plancha sont prêts à être retournés quand de petites bulles se forment à la surface.
5/ Servez, dégustez !
L’accompagnement des pancakes :
Pour les plus gourmands, vous pouvez accompagner vos pancakes de chocolat, de confitures, de fruits frais découpé, de sirop d’érable…
